|
|
|
|
|
МЕБЕЛЬ В ИНТЕРЬЕРЕ ВЗГЛЯД ДИЗАЙНЕРА Как только человек переселился из пещеры в собственноручно построенный дом, Он сразу начал обставлять свое жилище всякого-рода мебелью в стремлении сделать жизнь удобной и уютной. Со временем обстановка становилась все более комфортабельной, а потом и изысканной. По мебели, которую выбирает человек, можно узнать его вкусы, пристрастия и достаток. В кафе, баре, ресторане мебель не только характеризует стиль заведения, она сама способна создать его. Мы собираемся рассказать вам об этой мебели, о ее типах, стилях, плюсах и минусах. Если владелец заведения заинтересован в прибыли (а иначе и быть не может), то ему как минимум надо представлять, какая публика придет к нему, и заранее спланировать дизайн-проект помещения и смету для его реализации. Мебельный вопрос тоже надо продумывать на стадии проектирования интерьера. Все зависит от стиля. Если интерьер предполагается решить в "деревенском'' стиле, то, естественно, и мебель подбирается в стиле кантри, металлический хай тек уже не подойдет. В интерьере хай тек невозможны английские барные стулья. Есть понятие гармонии, которую необходимо соблюдать. Гармония же является целым комплексом мероприятий, которые может осуществить только специалист-дизайнер. Гармония цвета, гармония формы и гармония стиля - именно на этих трех китах и держится успех заведения, и мебель должна подчеркивать это. Менеджер по продажам мебели не может быть дизайнером. Компании, представляют интересы нескольких десятков российских и западных фабрик-производителей, обычно имеют в штате собственного специалиста, не занимающегося продажами. Хороший дизайнер точно знает, как наилучшим образом воплотить пожелания клиента. Поэтому заказчику рекомендуется доверять дизайнеру, как больной доверяет своему лечащему врачу. Если клиент начинает сомневаться, пытается урезать бюджет и доказывать то, в чём несведущ, результат получается довольно плачевный - дискомфорт интерьера. Посетители заведение не жалуют, партнеры или спонсоры пребывают в недоумении, и у них возникает сомнение в правильности вкладывания своих денег. Лучше поддержать предложенную стилистическую линию, чтобы потом не мучиться. В заведении фаст фуд или дневном кафе нужна мебель, простая, чистая и опрятная, которую легко мыть и чистить, так как посетитель приходит просто поесть, и поесть быстро, в чистоте и порядке. Бар рассчитан больше на вечернего посетителя, который уже не торопится. Находясь в помещении не менее получаса, человек невольно начинает смотреть вокруг себя и замечать отдельные предметы интерьера. В тком заведении ярко выраженный стиль и мебель играют не последние роли. Мебель должна быть уютной, располагающего цвета, который гармонирует со всем окружением. В ресторан же люди приходят отдыхать надолго. В заведении высокoгo класса все должно быть продумано до мелочей, начиная от стен и картин на них и заканчивая подушечкой на диване для отдыха. Посетитель должен чувствовать комфорт во всем. В большинстве случаев клиент выбирает заведение исходя из своего образа жизни, работы, увлечения и дохода, поэтому варианты стиля оформления и мебели могут быть самыми разными. Существует классификация мебели соответственно материалам, из которых она сделана, - металл, пластик, массив дерева или другие композитные материалы, - и типу заведения, в которых она устанавливается. Предлагаем более подробное описание этих категорий. Пластик Пластиковая мебель российских производителей имеет 3 - 5 видов формы и столько же расцветок. Больше всего она удобна в уличной торговле, питании в рамках всякого рода праздников, где ее можно быстро развернуть и свернуть, а также на дачных участках. По мнению дизайнеров, она не подходит для кафе в закрытых помещениях. Срок службы пластиковой мебели в общественных зонах колеблется от одного сезона до двух, так как основной материал для ее изготовления - полипропилен. После 3 - 4 сезонов применения он начинает слоиться, теряет эластичность и выходит из строя. Мебель покрывается царапинами, в царапины попадает грязь, которую довольно сложно отмыть. Этим и обуславливается невысокая цена. Стоимость одного стула - около 130 руб., стола - 280 руб. Некоторые руководители заведений, гонясь за дешевизной и приобретая пластиковую мебель, потом очень сильно проигрывают в клиентах. Человек, зашедший перекусить в уютной чистой обстановке и готовый потратить определенное количество денег, просто уйдет, в лучшем случае купив бутылку пива. Разумеется, если владелец не считает свой бизнес временным, он не допустит этого и всячески будет следить за мебелью. Но не практичнее ли сразу задуматься над тем "а надо ли это?", когда есть мебель, которую легче обслуживать и которая намного долговечнее? Пластиковая мебель из Италии, Германии и Франции практичнее и качественней. В основном такая мебель производится из армированного пластика, который по своим техническим характеристикам зачастую превосходит дерево и металл. Цветовая гамма и дизайн намного шире. Вам могут предоставить всевозможные сертификаты качества. Конечно, западная пластиковая мебель дороже и поэтому в России еще не получила широкого распространения. Но стоит ли по всем известной российской привычке экономить на качестве? Если для вашего интерьера, по мнению дизайнера, необходима именно пластиковая мебель, то выбирайте лучшую, и вы оградите себя от многих проблем по эксплуатации и сроку службы мебели. Композитная мебель Композитная мебель предназначена для кафе и баров. Это, как правило, каркас из металла, сиденье из дерева, пластика и оплетка из какого-либо материала. Такая мебель подходит под любой стиль заведения. Она обладает своеобразным шармом, опрятна и удобна в использовании. Продукция российских производителей мебели на металлокаркасе в большинстве своем обработана полимерэфирным покрытием, образующим водостойкую пленку на поверхности металла. Пленка препятствует коррозии материала, поэтому такую мебель можно использовать как внутри, так и снаружи заведения. Для открытых площадок предлагаются модели стульев с пластиковым, перфорированным сиденьем, стулья с кожзаменителями и стулья, выполненные целиком из металла, также с перфорированным сиденьем. Через перфорацию (а проще - мелкие дырочки) уходит влага, и это позволяет легко мыть изделие. На открытом воздухе важно избегать механических повреждений мебели, чтобы не произошло ржавления и коррозии металла. В этом случае удобны столешницы из полимер-бетона, которые не боятся ни солнечных лучей, ни влаги, стойки к механическим повреждениям. Изделия из полимер-бетона, так же как металлокаркасные, выпускаются в очень широкой цветовой гамме, что совершенно не отражается на цене. Это очень важно, так как недорогую мебель можно эффективно использовать практически в любом интерьере фаст фуда или кафе. Еще одно преимущество мебели на металлокаркасе в том, что ее можно обрабатывать хлорамином для дезинфекции и при этом изделие не теряет презентабельного вида, что немаловажно в условиях большой посещаемости предприятий быстрого питания. Это позволяет избежать многих проблем с СЭС. Для закрытых помещений покрытия сидений на стулья производятся из ткани - гобелена, флока, велюра, кожзаменителя. Выбор расцветок очень большой. На предприятии могут предложить ткань, наиболее подходящую именно для вашего интерьера. Срок гарантии на российскую мебель составляет около трех с половиной лет при использовании на открытых местах и пять - в закрытых помещениях. Цены самые разные. Средний комплект мебели для кафе из 15 столов, 45 стульев и 3 барных тумб стоит около 27000 руб. (приблизительно 900 у.е). Наиболее известными производителями такой мебели на российском рынке являются компании "Северсталь" (г. Череповец, представительство в Москве- НИИЭИР), "Дебют" (г. Электросталь), "Техсервис" (г. Санкт-Петербург), "Фабрика стульев" (г. Ногинск) и др. Для изготовления мебели производители обычно используют профили компании "Северсталь". У западных фабрик-производителей форма и качество продукции, конечно, несколько лучше, чем у отечественных предприятий. Это объясняется тем, что в странах Европы сам рынок мебели для кафе и баров сформировался очень давно. Российский производитель начинал работать с каталогами западных компаний, не имея ни отработанных форм изделий, ни оборудования для выпуска продукции приемлемого уровня. И только спустя некоторое время на базах крупных предприятий началась реорганизация технологического процесса и производства, что позволило улучшить качество мебели. Популярные в кафе и барах классические модели венских стульев и последние разработки архитектуры мебели пришли к нам именно от зарубежного производителя. Многие западные компании по масштабам производства сродни заводу "ЗИЛ". Каждая деталь и в целом изделие разрабатываются архитектором, проходят испытания на износостойкость, атмосферные осадки, эргономичность и прочее. Только потом поступают на линию сборки. И как само собой разумеющееся - индивидуальный подход к клиенту, поэтому расцветок и форм мебели существенно больше. Минимальная цена на импортные 4 стула и стол с ламинированной столешницей составляет приблизительно 550 у.е. Эта мебель специально разработана для заведений с активной посещаемостью, и если сиденье отделано кожзаменителем, то по техническим характеристикам он сродни коже и обладает повышенной износостойкостью. Массив дерева
Сегодня на российском рынке работает много компаний, реализующих деревянную мебель как западного, так и отечественного производства. Но прежде чем думать о покупке, посоветуйтесь со своим дизайнером, у которого наверняка имеется вся полнота информации о каталогах и производителях. Мебель из ротанга
Мебель из ротанга замечательно зарекомендовала себя в самых "экстремальных" условиях. Ее можно использовать даже в саунах и бассейнах. Причем со временем столы и стулья не только не теряют товарного вида, а наоборот, приобретают благородный налет дорогих старинных вещей. Изъяны, которые могут возникнуть лишь после нескольких (!) лет эксплуатации под открытым небом, легко устраняются с помощью обычного мебельного лака или воска. Ротанг устойчив к перепадам температуры и не боится даже небольших морозов. Благодаря этому зимой его можно хранить в неотапливаемых помещениях. При заказе подобной мебели для ресторанов, баров и кафе можно подобрать модели, рассчитанные на любые нагрузки. Дизайн мебели из ротанга бывает самым разнообразным - она подходит к интерьеру любого стиля. Изделия из ротанга бывают как целиком из этого материала, так и комбинированные. Обычно дополнительными материалами являются стекло и ткань. Стекло применяется во всякого рода столешницах, а ткани используются на стульях и банкетках. Но дизайнеры могут совместить с ротангом и какой угодно материал в поисках новых форм. Какие бы модели плетеной мебели вы ни выбрали, она обязательно придаст интерьеру вашего заведения особую атмосферу уюта. Прагматики оценят ее долговечность, а романтикам придется по душе ее экзотичность. Уход за натуральной плетеной мебелью несложен. Чтобы она не трескалась от сухого воздуха, ее нужно периодически протирать влажной, но не мокрой губкой. Небольшие загрязнения смываются щеткой, смоченной раствором стирального порошка. Раз в год неплохо устроить небольшой душ, лучше это сделать после зимнего хранения. Использовать мебель до ее полного высыхания нельзя. Традиционно эту мебель производят в Индонезии, Таиланде, Вьетнаме, более изысканную -в Испании, Германии, Италии, Франции и на Филиппинах. В Россию ротанговая мебель попадает через Европу, где порой проходит конечную обработку, становится итальянской, испанской и соответственно в 2 - 3 раза дороже. На цену влияет и использование на производстве почти исключительно ручного труда. Средняя цена комплекта мебели из 4 стульев и стола от азиатских производителей колеблется от 600 до 800 у.е. в зависимости от модели. У российских представителей европейских фабрик цены за комплект начинаются с 800 - 1200 у.е. Если вам нужно большее количество предметов мебели и какие-либо сопутствующие детали интерьера, то советуем определиться с фирмой-поставщиком и заказать комплект заранее, так как обычно такого объема на складе не бывает. Срок доставки колеблется от 1,5 до 3,5 месяцев по факту предоплаты. Мягкая мебель
Более сложный тип мягкой мебели - диван произвольной формы, состоящий из секторов или сегментов. Это могут быть угол, "змейка" или круг. Фабрик, специализирующихся на такой продукции - единицы, и, соответственно, перечень моделей ограничен. Так что выбирать приходится в основном цену и вид обивочной ткани. В этом лучше тоже прибегнуть к услугам дизайнера, тем более что такого рода продукцию нельзя купить со склада. На всех фабриках она делается исключительно на заказ. Не следует использовать в интерьере заведения общественного питания (к которым все-таки относятся даже элитные рестораны) домашние диваны, так как угол сидения у них приспособлен скорее к полулежачему положению тела. Диваны для общественных зон разрабатываются специально, чтобы на них было удобно есть, читать, курить, вести переговоры. Ткань на мебели должна цветом и орнаментом сочетаться со шторами, драпировками и быть в гармонии с самим интерьером, чтобы создавалось ощущение целостности интерьера. О мебельных тканях расскажем подробнее. Если драпировочная ткань может быть любых расцветок, хоть веселенького ситчика, хоть с металлическим блеском, то в мебельной ткани стараются подчеркнуть ее тепло, природную фактуру. Обивочные полотна бывают тканые и нетканые. Каждый обладает своими преимуществами. Мебельные ткани должны соответствовать определенным техническим требованиям. Классические тканые материалы, образованные способом переплетения нитей, имеют высокую способность к истираемости. Крученые нити в процессе эксплуатации истираются и расплетаются. Образуются разрывы в наиболее изнашиваемых местах. Нетканые же материалы, не имеющие сложной внутренней структуры, как раз могут выдерживать большие нагрузки, поэтому они более эргономичные. Но тканые полотна более мягкие, приятные на ощупь. Также немаловажно качество сырья, из которого сделано полотно (особенно для нетканого, синтетического материала). Если на фабрике используется некачественное волокно, красители и неправильно поставлено само производство, ткань становится аллергеноносителем. Она электризуется, в фактуре скапливается много пыли. Человек, находясь рядом, будет, не зная отчего, испытывать дискомфорт, и вряд ли придет в ресторан или бар еще раз. Поэтому при выборе ткани потребуйте от фирмы сертификаты качества и гигиены. Разумеется, в этом материале довольно сложно описать весь рынок мебели для заведений питания и развлечения, но мы надеемся, что благодаря этой статье вам будет легче ориентироваться, и с помощью дизайнера вы выберете именно ту мебель, которая прослужит долго и будет гармонично смотреться в вашем интерьере.
|
